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[时讯] 细胞培育肉亮相中关村论坛

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发表于 2023-5-28 09:51:26|显示全部楼层|阅读模式
e公司讯，在正在举行的中关村论坛展览上，中国肉类食品综合研究中心带来了一项“未来技术”——细胞培育肉制造技术。利用这项技术，科研人员提取禽畜动物的肌肉干细胞，再在体外经扩增、分化为肌肉细胞后通过3D打印成为“猪排”“鸡胸”等，其营养成分与普通的肉类没有区别。目前，该技术正在京建立小规模生产线。（北京日报）
细胞培育肉, 中关村论坛, 未来技术, 营养成分, 猪排

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