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20260226-零售变革草根调研(五):长沙金粒门&郑州百品好:新鲜零食新机遇,下沉市场小山姆(11页)

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基于对长沙金粒门和郑州百品好的草根调研,报告分析了新鲜零食在下沉市场的新机遇。两家品牌通过现烤现卖、小包装、高频次补货等模式,模拟山姆会员店的“新鲜感”体验,但价格更亲民、选址更贴近社区。调研发现,这类“小山姆”业态在三四线城市具备快速复制潜力,能有效吸引价格敏感但追求品质的年轻消费者,成为传统零食店升级的方向。