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西贝预制菜争议:为何从业者力挺、公众批评?折射商家与消费者认知鸿沟

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西贝预制菜引发争议,餐饮从业者力挺其标准化与效率优势,而公众则批评定价过高、缺乏现制诚意。这一分歧折射出商家与消费者对预制菜认知的显著鸿沟:企业视其为降本增效手段,消费者却更关注体验与价值对等。