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| 小火锅赛道进入扩容期，成长为重要的火锅细分赛道小火锅最早流行于日本，后传入我国台湾地区，再于20世纪90年代传入中国大陆。 近些年，随着小火锅在国内的发展，其不再局限于台式小火锅，只要是用独立小锅涮烫食材的火锅，都被称为“小火锅” 经过数十年的发展，火锅大赛道中诸如川渝火锅、粤式火锅、北派火锅、云贵火锅等均有小火锅的身影，小火锅已经成长为重要的火锅细分赛道小火锅赛道升温，抖音平台单个话题播放量超38亿次近年来，随着下沉市场“平价小火锅”的走红，小火锅赛道热度不断升温，媒体曝光量和搜索指数逐渐走高。 从2022年下半年开始，“小火锅”在抖音平台的关键词搜索指数开始波动上升，并出现了数个波峰，最高峰值超40万与此同时，以“旋转”“自助”为特征的旋转小火锅、自助小火锅的搜索热度也在上升。 截至2024年7月，抖音平台关于“旋转小火锅”“自助小火锅”话题的视频播放量达9.7亿次和5.6亿次
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