2022火锅品类发展报告

单看品类本身，义锅品类2022年门店数规模约55万家，2021年，在大盘门店数下滑较大时，以锅品类仍实现了逆势增长，2022年有微幅下滑，但仍强于餐饮大盘表现；而同级品类对比，又锅品类门店数规模在正餐大类中排名第二、仅次干地方菜系，2007年门店数增速在下餐所有品类中雄名第四、次干山龙虾、烧烤和鱼鲜海鲜。