中国烧烤品类发展报告2023

报告显示，随着独居人数和单身人数的增加，中国烧烤市场对于单人就餐的需求逐步扩大。对于社交属性较为浓厚的烧烤品类来说，一人食的烧烤就餐市场尚待开发。目前已经有不少商家开始尝试在“一人食”烧烤市场中切入。很多品牌纷纷推出了“一人食”烧烤套餐，进一步满足消费者的需求。同时，越来越多的自选烧烤品牌采用开放式厨房，将店员备菜切肉的过程直接呈现给消费者，并把准备好的肉串、蔬菜等食材放入冰柜，供用户自行挑选。