农小蜂：2023年中国草鱼产业数据分析报告

2023-2-19 21:12| 发布者: 派大星 42 0

摘要: 本文介绍了2023年中国草鱼产业数据分析报告，草鱼是中国产量最高的淡水养殖鱼类品种。文章分析了草鱼养殖产业链上、中、下游环节以及其存在的问题和挑战，如何解决这些问题，对于草鱼产业的健康发展至关重要。

核心观点

1. 草鱼是中国产量最高的淡水养殖鱼类品种，2020年，草鱼产量为557.11万吨，草鱼产量在淡水养殖鱼类产量中所占的比重为21.54%，产量规模明显超过其他鱼类品种。近年来，随着草鱼产业逐渐向高效、绿色，兼顾经济、社会和生态效益调整转型，草鱼产业链上游（育种、饲料、病害防控）、中游（养殖）、下游（加工、销售）及贯穿整个一体化的产业链条的流通、技术、金融等环节都将迎来新的机遇和挑战。

2. 草鱼养殖产业链上游包括草鱼苗种、水产饲料等相关产业。2020年，全国淡水鱼苗产量为13097亿尾、淡水鱼种产量为356.88万吨；生产水产饲料2124万吨。草鱼养殖作为草鱼养殖产业链的中游产业，主要集中在广东、湖北、湖南、江西等地区，2016年至2020年，中国草鱼产量增长了28.45万吨，增幅约为5.38%。草鱼消费处在整个草鱼养殖产业链的末端，包括线上、线下消费，加工消费等产业。2020年至2022年间，中国草鱼批发价及零售价长期趋势均呈正增长态势。

3. 从草鱼养殖产业链来看，中国草鱼产业的健康发展依然存在众多的问题需要解决。上游苗种环节，草鱼至今没有人工选育的良种，草鱼病害较为严重。中游养殖环节，在从业主体方面，草鱼养殖户以分散的小规模养殖户为主，养殖规范性和科学性弱、组织化程度低，应对生产和市场风险的能力不足；在养殖技术方面，养殖池塘的工程化和机械装备水平较低，养殖区域普遍缺少功能规划，养殖尾水的处理方式亟待完善。下游消费环节，草鱼市场需求不旺，价格低迷；市场流通渠道传统且单一，品牌化程度低；草鱼的加工利用率低、产品种类少，缺乏高附加值产品。